{"id":1631,"date":"2020-09-16T01:41:15","date_gmt":"2020-09-15T23:41:15","guid":{"rendered":"https:\/\/fabdrinx.com\/?p=1631"},"modified":"2022-09-22T11:01:03","modified_gmt":"2022-09-22T09:01:03","slug":"s-pellegrino-sapori-ticino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabdrinx.com\/de\/s-pellegrino-sapori-ticino\/","title":{"rendered":"S. Pellegrino Sapori Ticino 2020"},"content":{"rendered":"
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Eine „virtuelle“ Reise durch das bezaubernde Tessin und die Schweizer Gastronomie<\/strong><\/em><\/p>\n

Das Tessin ist auch im Jahr 2020 bereit f\u00fcr die diesj\u00e4hrige und 14. Ausgabe des exklusivsten internationalen Gourmet-Festivals in der Schweiz. Vom 20. September bis 25. Oktober 2020 ist das Motto „Die Schweiz zu Tisch“. Der Patron des Festivals Dany Stauffacher hat das Festival bewusst und trotz eines herausfordernden Jahres aufs Beste organisiert: „Wir m\u00f6chten ein Signal setzen. F\u00fcr die Gastronomie und den Tourismus, die noch immer sehr stark von den geltenden Einschr\u00e4nkungen betroffen sind. Wir sind bald das einzige Festival, welches in diesem Rahmen 2020 \u00fcberhaupt stattfinden kann.“ Das Festival soll eine virtuelle Reise durch die Schweiz darstellen und wichtige gastronomische Highlights pr\u00e4sentieren. „Es werden wie immer einige der besten internationalen Chefs aus den besten Hotels und Restaurants aus allen Teilen der Schweiz ins Tessin kommen und hier von den wichtigsten ans\u00e4ssigen Chefs empfangen werden.“<\/p>\n

Schon seit je her gilt die Schweiz mit ihren traumhaften Seen- und Berglandschaften weltweit als eine der wichtigsten touristischen Destinationen. Schon vor \u00fcber 150 Jahren wurde beispielsweise der Wintertourismus in St. Moritz begr\u00fcndet. Das Tessin geh\u00f6rt mit seinen tausend wundersch\u00f6nen Gegens\u00e4tzen seiner unvergleichlichen Natur sicher ebenfalls zu den wichtigsten Reisedestinationen der Schweiz. Vom Bergmassiv des St. Gotthard ist man schnell, wenige Kilometer weiter, in der sanften H\u00fcgellandschaft des Mendrisiotto. Die Temperatur ist hier das ganze Jahr durch mediterran-mild und die einladende Atmosph\u00e4re der „dolce vita“ ist schnell wahrnehmbar.<\/p>\n

\"S.Pellegrino<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Das Tessin ist Natur und Kultur gleichermassen,\u00a0beinhaltet aber auch eine hohe Tradition an Gastronomie. Und diese drei Elemente finden\u00a0<\/span>sich in vielen tessiner St\u00e4dten gleichsam vereint. Die kulinarische Reise durch das Tessin\u00a0<\/span>verw\u00f6hnt den Gast mit Innovation und Tradition gleichermassen, vom Grotto bis zum\u00a0<\/span>Gourmettempel. Und gerade der gastronomische Anziehungspunkt wirkt sich vermehrt stark\u00a0<\/span>auf den Tourismus aus, der l\u00e4ngst entdeckt hat, dass der Einfluss des so nahe gelegenen\u00a0<\/span>Italiens, angereichert mit den ausserordentlichen Tessiner Spezialit\u00e4ten, jede Reise wert ist.<\/span><\/p>\n

Aber zur\u00fcck zum Festival, welches in diesem Jahr Ehreng\u00e4ste und neue, junge Stars der Schweizer Gastronomie empf\u00e4ngt. Silvio Germann beispielsweise, des Restaurant Igniv by Andreas Caminada in Bad Ragaz, Tobias Funke mit seinem Gasthaus zur Fernsicht und dem Gourmet Restaurant Incantare, Stefan Heilemann, der neue Chef des Widder Hotel in Z\u00fcrich, Mitja Birlo vom 7132 Silver in Vals, Sven Wassmer des Restaurant Memories im Grand Resort Bad Ragaz, Christian Kuchler der Taverne Sch\u00e4fli Wigoltingen, Paolo Rota des Restaurant \u201cDa Vittorio\u201d im Hotel Carlton in St. Moritz sowie Sebastian Zier des Restaurant Einstein in St. Gallen. Ebenso in diesem Jahr zu Gast sind weitere Chefs unter der Leitung von Andr\u00e9 Jaeger, die zum Teil bereits Schweizer Gastronomiegeschichte geschrieben haben oder dies bestimmt noch tun werden.\u00a0Somit haben sich auch f\u00fcr diese Ausgabe des Festivals wieder eine grosse Anzahl an mit Sternen ausgezeichneten Chefs dem Wohlergehen der G\u00e4ste verpflichtet.<\/p>\n

\"S.Pellegrino<\/p>\n

Der Auftakt von S. Pellegrino Sapori Ticino ist auf den 20. September 2020 angelegt und findet im exklusiven Rahmen des Hotel Splendide Royal in Lugano statt. Anwesend sein werden auch einige Chefs der 5-Sterne Vereinigung der \u201cSwiss Deluxe Hotels\u201d und ihren Teil zu diesem Abend der kulinarischen H\u00f6henfl\u00fcge beitragen. Resident Chef Domenico Ruberto wird dabei den geeigneten Rahmen zur Verf\u00fcgung stellen. Anschliesend werden sich an 9 Abenden einige der gr\u00f6ssten Schweizer Chefs pr\u00e4sentieren und die G\u00e4ste am Herd der ausserordentlichsten Tessiner K\u00fcchen bekochen. Darunter die Lokalit\u00e4ten Villa Principe Leopoldo, Swiss Diamond Hotel, Grand Hotel Villa Castagnola, Splendide Royal Hotel, Seven Lugano The Restaurant, Ciani Lugano, Blu Restaurant&Lounge, Castello del Sole di Ascona, Villa Orselina und Fiore di Pietra, Symbol des Monte Generoso und Werk von Mario Botta.<\/p>\n

An diesen wunderbaren Orten werden die folgenden Chefs Gastgeber sein und ihre K\u00fcchen den Gast-Chefs und allen G\u00e4sten zur Verf\u00fcgung stellen: Dario Ranza, Cristian Moreschi, Mattias Roock, Frank Oerthle, Domenico Ruberto, Claudio Bollini, Giuseppe Buono, Davide Asietti, Riccardo Scamarcio e Angelo Caironi. Die typische herzliche Tessiner Gastfreundschaft wird den geeigneten Rahmen f\u00fcr unvergessliche Abende sicherstellen.<\/p>\n

Das Festival schliesst seine Tore am 25. Oktober mit einem Schlussabend im Hotel Splendide Royal in Lugano, an dem die talentiertesten Tessiner Chefs ihre Kochkunst unter Beweis stellen werden: Unter Ihnen Federico Palladino, Francesco Sangalli, Bernard Fournier, Andrea Muggiano und Andrea Levratto.<\/p>\n

Weitere Highlights sind die speziellen Themenabende, wie beispielsweise die „Tapas night“, welche auch die jungen Generationen f\u00fcr die \u00d6nogastronomie auf hohem Niveau begeistern soll. Ebenfalls in diesem Rahmen ist ein Abend eingeplant, welcher sich ausschliesslich dem Thema Fisch widmet und zwar im neuen Restaurant Meta mit einem extra von Luca Bellanca konzipierten speziellen Fisch-Menu.<\/p>\n

Auch die Romandie wird mit einer speziellen Etappe des Festivals begr\u00fcsst, welche im Grand Hotel du Lac in Vevey unter der Leitung eingeladener ausgew\u00e4hlter Tessiner Top-Chefs stattfindet.<\/p>\n

\"S.Pellegrino<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Auch in diesem Jahr d\u00fcrfen die „Diamanten“ nicht fehlen, welche die G\u00e4ste in Form der neuen „Diamond Bottle“ auf den Tischen vorfinden werden, die „limited edition“ mit der S. Pellegrino seine 120 Jahre seit Bestehen feiert und deren Form sich an echten Diamanten inspiriert. Dieses Ornament erinnert an die nun seit \u00fcber zehn Jahren andauernde, enge Partnerschaft zwischen der Organisation Sapori Ticino und ihrem exklusiven Partner S. Pellegrino!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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