{"id":2154,"date":"2020-12-04T08:15:47","date_gmt":"2020-12-04T07:15:47","guid":{"rendered":"https:\/\/fabdrinx.com\/law-gin-ibiza\/"},"modified":"2022-09-20T14:53:43","modified_gmt":"2022-09-20T12:53:43","slug":"law-gin-ibiza-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabdrinx.com\/de\/law-gin-ibiza-2\/","title":{"rendered":"Adventskalender N\u00b0 04: Inselfeeling mit LAW Gin of Ibiza"},"content":{"rendered":"

Was, wenn ein Gin mehr sein k\u00f6nnte als nur ein Getr\u00e4nk? Wenn er von einem freien Leben voller Sommer, Freude, Salz auf der Haut und einem offenen Geist erz\u00e4hlte? Wenn die Qualit\u00e4t dieses unvergesslichen Gins ganz unterschiedliche Menschen \u2013 Feinschmecker, Individualisten, B\u00fcrohengste, Hippies, Lebensk\u00fcnstler, Sonnenanbeter \u2013 im Genuss vereinen w\u00fcrde?<\/p>\n

Was, wenn dieser Gin uns auf eine Insel im S\u00fcden entf\u00fchren k\u00f6nnte?<\/p>\n

Ibiza ist mehr als eine Urlaubsdestination, ein Strandparadies, eine Partyhochburg… Ibiza ist ein Lebensgef\u00fchl mit unendlich vielen pers\u00f6nlichen Facetten. Toleranz hei\u00dft das Zauberwort. Wer die Insel kennt, wei\u00df, dass es nicht einfach ist, diese Magie in Worte zu fassen. doch mit LAW – The Gin of Ibiza<\/a> kann man sie sich sprichw\u00f6rtlich auf der Zunge zergehen lassen.<\/p>\n

\"LAW<\/p>\n

Die vier Freunde Luna, Alexander, Wolfgang und Dirk sind die Macher von LAW, und sie leben auf Ibiza. Eine eigene kleine Destillerie sowie eine Rezeptur, die auf typischen, inseleigenen Botanicals basiert sind ihre \u201eGeheimwaffe\u201c. Sie haben mit diesem Gin ihre Vision wahr gemacht, das besondere Lebensgef\u00fchl Ibizas in Flaschen zu f\u00fcllen.<\/p>\n

Aus Liebe zu Ibiza
\nAus Liebe zu Gin
\nLAW – The Gin of Ibiza<\/p>\n

\"LAW<\/p>\n

Und so wie die Insel bunt, kosmopolitisch und ein bisschen verr\u00fcckt ist, d\u00fcrfen auch die Rezepte mit LAW Gin sein. Hier ein paar Ideen f\u00fcr Drinks \u201eIbiza-Style\u201c…<\/p>\n

LAW & Tonic\u00a0El Pirata<\/strong><\/p>\n

– viel (!) Eis
\n– 1 Streifen Zitronenschale
\n– \u00bd \u201ePimiento de Padr\u00f3n\u201c, l\u00e4ngs halbiert
\n– 5 cl LAW – The Gin of Ibiza
\n– 20 cl premium Tonic<\/p>\n

Glas: Gro\u00dfer G&T Kelch<\/p>\n

Zubereitung: Das Glas mit Eis f\u00fcllen, Zitronenzeste, die halbierte Pimiento de Padr\u00f3n und LAW hinzugeben und mit Tonic auff\u00fcllen. Kurz vorsichtig umr\u00fchren und servieren.<\/p>\n

Bemerkung: Unter Pimientos de Padr\u00f3n versteht man eine kleine, gr\u00fcne Paprikasorte, die in Spanien \u2013 in Oliven\u00f6l gebraten und mit grobem Salz bestreut \u2013 auf keinem Tapas-Teller fehlen darf. Ungef\u00e4hr jede zehnte Schote ist h\u00f6llisch scharf, was man ihr von au\u00dfen jedoch nicht ansieht. Es geh\u00f6rt also durchaus Mut dazu, seinen Drink damit zu garnieren und ist deshalb nur etwas f\u00fcr echte Piraten. \u263a<\/p>\n

\"LAW<\/p>\n

LAW & Tonic\u00a0Bikini<\/strong><\/p>\n

– viel (!) Eis
\n– 4 Himbeeren, halbiert
\n– 3-4 Bl\u00e4tter frisches Basilikum, leicht \u201eangeklatscht\u201c, um das Aroma zu aktivieren
\n– 4 cl LAW – The Gin of Ibiza
\n– 20 cl premium Tonic \u201elight\u201c oder \u201eslim\u201c (ohne k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe!)<\/p>\n

Glas: Gro\u00dfer G&T Kelch<\/p>\n

Zubereitung: Das Glas mit Eis f\u00fcllen, die halbierten Himbeeren, das Basilikum und LAW hinzugeben und mit Tonic auff\u00fcllen. Kurz vorsichtig umr\u00fchren und servieren.<\/p>\n

Bemerkung: Urspr\u00fcnglich f\u00fcr ein Restaurant mit ketogener K\u00fcche entwickelt, hat dieser LAW-Tonic auch die Herzen von Menschen mit \u201enormalen\u201c Essgewohnheiten im Sturm erobert \u263a Die geringere S\u00fc\u00dfe des Light-Tonics wird durch die Aromen von Himbeere und Basilikum wunderbar ausbalanciert.<\/p>\n

\"LAW<\/p>\n

Cocktail\u00a0LAW Salinas<\/strong><\/p>\n

– 4 cl LAW – The Gin of Ibiza
\n– 2 cl Asbach Aperitif ros\u00e9 (oder pink Vermouth)
\n– 4 cl pink Grapefruitsaft, frisch gepresst
\n– Salz, f\u00fcr den Salzrand
\n– 10 cl Gingerbeer als Filler (we use Thomas Henry spicy ginger)<\/p>\n

Glas: Tumbler<\/p>\n

Zubereitung: LAW, Asbach ros\u00e9 und Grapefruitsaft im R\u00fchrglas auf Eis kurz verr\u00fchren. Tumbler mit Salzrand vorbereiten, dabei nach Belieben \u00bc des Glasrandes freilassen. Ein paar Eisw\u00fcrfel in den Tumbler geben, den Drink vorsichtig dar\u00fcber abseihen und mit Gingerbeer auff\u00fcllen. (Wir arbeiten mit Single Strain, weil wir das frische Fruchtfleisch als Qualit\u00e4tsmerkmal sch\u00e4tzen).<\/p>\n

Garnish: 2 d\u00fcnne halbe Scheiben pink Grapefruit<\/p>\n

Bemerkung: Dieser Cocktail entstand als Hommage an die \u00fcber 2000 Jahre alten Salzfelder \u2013 \u201eLas Salinas\u201c \u2013 auf Ibiza, die je nach Stand der Sonne in allen Rosat\u00f6nen leuchten.<\/p>\n

\"LAW<\/p>\n

Cocktail\u00a0Ibiza Quintessence<\/strong><\/p>\n

– 5 cl LAW – The Gin of Ibiza
\n– 2 cl trockener wei\u00dfer Vermouth
\n– 2 cl Zitronensaft, frisch gepresst
\n– 2 cl Orangensirup
\n– 1 kl. Zweige Thymian
\n– 1 Prise Meersalz
\n– ein paar Tropfen kaltgepresstes Oliven\u00f6l<\/p>\n

Glas: Coupette<\/p>\n

Zubereitung: Alle Zutaten au\u00dfer dem Oliven\u00f6l auf Eis shaken, in die vorgek\u00fchlte Coupette double strainen und vorsichtig ein paar Tropfen Oliven\u00f6l auf den Drink geben.<\/p>\n

Garnish: Thymianzweig<\/p>\n

Bemerkung: Dieser Cocktail wurde kreiert von Martin Cordes, Endrunden-Teilnehmer unserer LAW-Creative Challenge. Er gef\u00e4llt uns deshalb so gut, weil er direkt in den ibizenkischen \u201eCampo\u201c (also die Natur) entf\u00fchrt…<\/p>\n

\"LAW<\/p>\n

Cocktail\u00a0AppLAWse<\/strong><\/p>\n

– 3 frische, gro\u00dfe Brombeeren
\n– 5 cl LAW – The Gin of Ibiza
\n– 2 cl Tonkasirup, homemade
\n– 2 cl Limettensaft, frisch gepresst
\n– 1 cl Fino Sherry
\n– 1 gestr. Teel\u00f6ffel Tamarindenpaste
\n– 2 Dash Angostoura<\/p>\n

Glas: Tumbler<\/p>\n

Zubereitung: Brombeeren im Shaker muddeln. Restliche Zutaten zugeben und auf Eis kr\u00e4ftig shaken. Double Strain in den mit Eisw\u00fcrfeln gef\u00fcllten Tumbler und garnieren.<\/p>\n

Der homemade Tonka-Sirup ist schnell zubereitet: 1 Liter Wasser aufkochen, eine gemahlene Tonkabohne im kochenden Wasser 9-10 Minuten ziehen lassen. 1kg Zucker im \u201eTonkawasser\u201c l\u00f6sen. Abk\u00fchlen lassen, durch Passiertuch filtern und in eine Glasflasche f\u00fcllen. Im K\u00fchlschrank aufbewahren.
\nGarnish: Frische Minze und getrocknete Bl\u00fcte(n).<\/p>\n

Bemerkung: Ebenfalls eine Endrunden-Teilnehmerin der LAW-Creative Challenge: Leah Reichelt hat uns mit diesem einfallsreichen Drink begeistert!<\/p>\n

\"LAW<\/p>\n

Photo Credit Featured Image im Header: N. & A. \u00a0Rhode<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Was, wenn ein Gin mehr sein k\u00f6nnte als nur ein Getr\u00e4nk? Wenn er von einem freien Leben voller Sommer, Freude, Salz auf der Haut und einem offenen Geist erz\u00e4hlte? Wenn die Qualit\u00e4t dieses unvergesslichen Gins ganz unterschiedliche Menschen \u2013 Feinschmecker, Individualisten, B\u00fcrohengste, Hippies, Lebensk\u00fcnstler, Sonnenanbeter \u2013 im Genuss vereinen w\u00fcrde? 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