![\"House](\"https:\/\/fabdrinx.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/House-of-Suntory-Pauline-Scholz-Brand-Ambassador-FotoKurt-Keinrath-Bar.jpg\")
<\/p>\nSie ist \u201eRookie Bartender des Jahres 2023\u201c (Falstaff Barguide 2023), hoch dekorierte und vielfach ausgezeichnete Barkeeperin und geh\u00f6rt zur \u00f6sterreichischen Bar-Elite. Pauline \u2013 Polly \u2013 Scholz hat nun die Seiten gewechselt und wird k\u00fcnftig die Premium Marken des japanische Traditionshauses House of Suntory in \u00d6sterreich als Brand Ambassador vertreten.<\/p>\n
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Die internationale, aber auch die \u00f6sterreichische Barszene wurde in den letzten Jahren weiblicher, st\u00e4rker, diverser. Dazu hat in \u00d6sterreich eine Frau entscheidend beigetragen: Pauline Scholz. Schon mit 21 war sie Barchefin und hat als Pers\u00f6nlichkeit in den letzten Jahren die heimische Barszene gepr\u00e4gt \u2013 ab sofort bringt sie ihren kreativen Spirit in das Team von Beam Suntory ein. Seit Anfang Mai dieses Jahres ist Pauline Scholz als erste Brand Ambassador f\u00fcr House of Suntory in \u00d6sterreich sowie auch international als Markenbotschafterin im Einsatz.<\/p>\n
Die 1997 in Washington D.C. geborene Pauline Scholz absolvierte eine klassische Ausbildung zur Hotel- und Restaurantfachfrau, bevor sie sich ganz der Bartheke zuwandte und dort ihre Leidenschaft entdeckte. Nach mehreren Stationen in renommierten Hotels wie dem Hotel Alpin Juwel, arbeitete sie in leitenden Funktionen u.a. in der Bar des Hotel Sans Souci und zuletzt in der Josef Cocktail-, sowie in der Josef Highball-Bar in Wien. Parallel absolvierte sie verschiedene Ausbildungen und Abschl\u00fcsse in der Barschule M\u00fcnchen (Bartender, IHK Barmixer), mit dem Ziel, in den n\u00e4chsten Monaten auch den IHK Barmeister erfolgreich abzuschlie\u00dfen.<\/p>\n
Die Wettbewerbe und Meisterschaften, Tastings und Cocktailkurse l\u00e4sst die neue Brand Ambassador vorl\u00e4ufig hinter sich, um sich ganz den vielf\u00e4ltigen Premium-Spirituosen des House of Suntory zu widmen. \u201eMein Ziel ist es, unsere House of Suntory Brands, wie den au\u00dfergew\u00f6hnlichen und einzigartigen Premium Craft Gin ROKU, HAKU Vodka oder die sehr hochwertigen Whiskys, wie beispielsweise TOKI, The Yamazaki, The Hakushu, The Chita oder Hibiki, einem breiteren Publikum in \u00d6sterreich vorzustellen. Das Riechen, Schmecken und Experimentieren mit Spirituosen \u2013 das ist meine Welt! Ich m\u00f6chte Menschen einladen, mit mir in diese Welt abzutauchen, sie mit all ihren Sinnen erreichen und von den Vorz\u00fcgen und Besonderheiten dieser tollen Spirituosen \u00fcberzeugen\u201c, ist die neue Brand Ambassador f\u00fcr House of Suntory begeistert.<\/p>\n
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![\"Beam](\"https:\/\/fabdrinx.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Beam-Suntory-House-of-Suntory-Roku-Toki-Haku.jpg\")
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Mit Know-how und Kreativit\u00e4t zur Weltklasse-Barkeeperin<\/strong><\/p>\n In Rekordzeit hat sie es unter die besten drei der \u201eWorld Class\u201c geschafft und gewann alleine im Jahr 2022 nicht nur die Laphroaig Cocktail Competition mit ihrem \u201eLighthouse-Keeper\u201c, sondern entschied auch die Speed-Challenge f\u00fcr \u00d6sterreich, Deutschland und die Schweiz f\u00fcr sich.<\/p>\n Die polyglotte Polly war als Kind von Diplomaten immer schon viel unterwegs und liebt es auch heute um die Welt zu reisen, Menschen kennenzulernen und verschiedene Kulturen zu entdecken. Schon ganz fr\u00fch rund um den Globus unterwegs, mit oft wechselnden Wohnsitzen von Nigeria (Abuja) bis China (Peking), hat sie einen offenen und frischen Zugang zu Land und Leuten, von dem sie auch heute in ihrem Job als Brand Ambassador profitiert.<\/p>\n Durch ihren internationalen Werdegang, der sie quer \u00fcber mehrere Kontinente f\u00fchrte, bringt sie vielf\u00e4ltige Sprachkenntnisse von Deutsch \u00fcber Englisch, Italienisch und Franz\u00f6sisch bis hin zu Grundkenntnissen an Chinesisch mit. Sie selbst sieht sich als Weltb\u00fcrgerin und freut sich, stetig dazuzulernen.<\/p>\n Pauline Scholz: \u201e100 Jahre Tradition und Innovation gepaart mit feiner Handwerkskunst \u2013 das ist f\u00fcr mich \u201eHouse of Suntory\u201c. Eine so geschichtstr\u00e4chtige wie spannende Marke aus dem fernen Japan in \u00d6sterreich vertreten zu d\u00fcrfen, ist eine unglaublich sch\u00f6ne und auch aufregende Aufgabe \u2013 noch dazu, wo wir heuer 100 Jahre \u201eHouse of Suntory\u201c feiern. Ich freue mich darauf, diese Geschichte zu erz\u00e4hlen \u2013 und mit den \u201eHouse of Suntory\u201c Spirituosen neue Cocktails zu zaubern!\u201c<\/p>\n Die Vorstellung der neuen Brand Ambassador des House of Suntory inklusive Verkostung der speziell f\u00fcr diesen Anlass entworfenen ROKU-Gin Kreationen findet am 21.06.2023 im Rahmen des Opening \u201eROKU SUMMER GARDEN\u201c statt.<\/p>\n Ge\u00f6ffnet ist der ROKU SUMMER GARDEN ab 22.06.2023,\u00a0Von 22. Juli bis 15. September in der BAR\/terre SO\/Vienna, Praterstrasse 1, 1020 Vienna<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Fragen an Pauline Scholz, Brand Ambassador House of Suntory Austria<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Q: Was f\u00fcr Eigenschaften braucht ein guter Barkeeper?<\/em><\/p>\n Es ist sicherlich kein gew\u00f6hnlicher Job! Kreativit\u00e4t, Feingef\u00fchl, soziale Kompetenz und Durchhalteverm\u00f6gen sind wichtig. Dazu sollte man auch ein bisschen Wahrsager und Psychiater sein, um auf alle Drink-W\u00fcnsche der G\u00e4ste eingehen zu k\u00f6nnen!<\/p>\n <\/p>\n Q: Gibt es einen Signature Drink von Pauline Scholz?<\/em><\/p>\n Meine Signature Drinks passe ich immer an die Saison oder das Thema einer Veranstaltung an. Im Sommer bevorzuge ich erfrischende Getr\u00e4nke mit Kohlens\u00e4ure wie zum Beispiel Yuzu Highball: Roku, Yuzu, Sake und Sencha. Der Geschmack und Geruch von Yuzu ist einzigartig und harmoniert perfekt mit Roku Gin.<\/p>\n Die Yuzu Zitrusfrucht wird h\u00e4ufig mit Zitronen gleichgesetzt oder mit Mandarinen verglichen. Yuzu hat aber nur 2\/3 der S\u00e4ure einer Zitrone, wodurch diese Frucht einen erfrischenden Geschmack mit einem Hauch von S\u00fc\u00dfe bietet. Yuzu wird in Japan f\u00fcr das Aroma eingesetzt, nicht f\u00fcr den Geschmack. W\u00e4hrend der Geschmack sich auf sauer und bitter beschr\u00e4nkt, ist das Aroma sehr komplex.<\/p>\n Diese interessanten Fakten besch\u00e4ftigen mich sehr und dieses frische Aroma, der zarte Duft in Kombination mit Roku Gin, das passt f\u00fcr mich perfekt zum Sommer und verk\u00f6rpert die wundervolle Stimmung eines lauen Sommerabends.<\/p>\n <\/p>\n Q: Was sind Deine Ziele bei House of Suntory?<\/em><\/p>\n Meine Ziele sind es, die 3 wichtigsten S\u00e4ulen von House of Suntory abzubilden. <\/p>\n Q: Was sind Deine Aufgaben als Markenbotschafterin von House of Suntory?<\/em><\/p>\n Meine Aufgaben als Markenbotschafterin umfassen unter anderen das Abhalten von Tastings, Masterclasses und Guestshifts. Au\u00dferdem soll die Marktposition in der Gastronomie durch einen Markenbotschafter kontinuierlich ausgebaut werden. Zus\u00e4tzlich liegt die pers\u00f6nliche Betreuung der Barszene in meiner Verantwortung.<\/p>\n <\/p>\n Q: Was mixt Du gerne?<\/em><\/p>\n Am liebsten r\u00fchre ich einen Haku Martini, eventuell mit 1 cl Sake dazu!<\/p>\n <\/p>\n Q: Gibt es einen Drink, den du als Signature Drink f\u00fcr House of Suntory empfehlen m\u00f6chtest?<\/em><\/p>\n Ich kann immer einen Toki Highball empfehlen. Ein House of Suntory Classic. Whisky Highballs erfreuen sich in Japan gro\u00dfer Beliebtheit. Diese werden in Restaurants, Bars und Izakayas serviert und sind der Inbegriff von Entspannung nach einem anstrengenden Tag. Highballs sind leicht zu mixen und leicht zu trinken und sie komplementieren unterschiedlichste Gerichte.<\/p>\n Ein gek\u00fchlter Highball bringt den vollen Geschmack von Whisky so richtig zur Geltung. Suntory hat das neue Lebensgef\u00fchl der Menschen in Japan nach dem 2. Weltkrieg richtig eingesch\u00e4tzt. Highballs waren f\u00fcr jeden erschwinglich und deren Beliebtheit ist bis heute anhaltend gro\u00df. Japan hat die Kunst des Highballs perfektioniert, die Qualit\u00e4t der Spirituose, die Anteile an Eis und wie viel an prickelnder Kohlens\u00e4ure im Sodawasser ist, werden genau ber\u00fccksichtigt und aufeinander abgestimmt.<\/p>\n Ein echter Highball erlaubt allen Nuancen eines Whiskys zum Vorschein zu kommen und gibt das Gef\u00fchl einen leichten Drink zu genie\u00dfen, der zu allen Speisen passt und dennoch als wundervoller Cocktail die Sinne belebt.<\/p>\n Ein perfekt servierter Suntory Toki Whisky ist ein Toki Highball Kunstwerk \u2013 ein harmonischer Whisky mit abgerundetem Geschmack, von subtiler S\u00fc\u00dfe und gleichzeitig w\u00fcrziger Frische, einem Hauch von Schokolade, Eichenfass, hellem Obst und Zitrus. Zeitlos! Klassisch! Simpel und edel \u2013 f\u00fcr mich: simply the best!<\/p>\n <\/p>\n Q: Kannst Du uns schon etwas \u00fcber die geplanten Drinks f\u00fcr den ROKU SUMMER GARDEN sagen?<\/em><\/p>\n Ich habe den Fokus auf Japanisch inspirierte Drinks gesetzt \u2013 kunstfertig und minimalistisch. Mit Zutaten wie Sencha, Sakura, Yuzu und Sake.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Pauline und Suntory online: @pauline_barwoman<\/a>\u00a0@suntory_rokugin<\/a>\u00a0@suntorytoki<\/a>\u00a0@suntorywhisky<\/a>\u00a0@suntoryhakuvodka<\/a>\u00a0@worldclass<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sie ist \u201eRookie Bartender des Jahres 2023\u201c (Falstaff Barguide 2023), hoch dekorierte und vielfach ausgezeichnete Barkeeperin und geh\u00f6rt zur \u00f6sterreichischen Bar-Elite. Pauline \u2013 Polly \u2013 Scholz hat nun die Seiten gewechselt und wird k\u00fcnftig die Premium Marken des japanische Traditionshauses House of Suntory in \u00d6sterreich als Brand Ambassador vertreten. 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\nWA \u2013 die Inspiration durch die japanische Natur.
\nMONOZUKURI \u2013 die Veredelung durch japanische Handwerkskunst.
\nOMOTENASHI \u2013 die besondere Form der japanischen Gastfreundschaft, die tief in japanischer Kultur und Philosophie verankert ist.<\/p>\n![\"House](\"https:\/\/fabdrinx.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/House-of-Suntory-Pauline-Scholz-Brand-Ambassador-Foto-Kurt-Keinrath.jpg\")
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