Die Doppelleu Boxer AG, bekannt für ihre hervorragenden Craft-Biere, hat ihr Portfolio um eine weitere Kategorie erweitert: animal.wine mit drei tierischen Weinen in frechem, trendigem Design. Animal.wine steht für natürliche und unverfälschte Weine im typischen Stil der jeweiligen Region. Sie sind ausgewogen und überzeugen mit charakterstarker Aromatik.
In erster Linie soll dem Gastronomen ein abgestimmtes Angebot an Getränken zu Tisch zur Verfügung stehen. Denn meist besteht seine Kernkompetenz daraus, ein abwechslungs- und genussreiches Speiseangebot auf dem Teller zu kreieren. Und animal.wine soll neben den Marken Chopfab, Boxer, Doppelleu und 1er Cru die Kombinationspalette im Glas phantasievoll und passend ergänzen.
Neu bei Doppelleu: animal.wine
Vom Bier zum Wein – ein vermeintlich grosser Schritt ist kleiner als gedacht! Denn hinter animal.wine steht eine persönliche Verbindung zu den besten Oenologen der Länder, welche den Wein vinifizieren. Diese Oenologen sind führend in ihren Regionen und teilen das Gedankengut der Doppelleu Boxer AG: Sie sind individuelle, gestandene, erfahrene und ausgezeichnete Kenner und übernehmen in übertragener Form die Aufgabe des Braumeisters, welcher herumreist, um die besten Zutaten für seine Bierkreationen zu finden.
So besucht der Oenologe die Weinanbauern, die für die Region typische Rebsorten pflegen. Er sucht die besten und passendsten Trauben aus und blendet daraus die besten Produkte, um im Wein dasselbe zu erreichen wie die Doppelleu Boxer AG beim Bier: Spitzenqualität und Vielfalt, dabei aber Treue zur traditionellen Sorte. Es geht also nicht darum, einen Wein zu produzieren, der wie alle Weine dieser Sorte schmeckt, egal woher er kommt. Sondern den in einer Gegend traditionellen Wein mit den dafür typischen Trauben so ursprünglich und authentisch zu produzieren, wie man ihn kennt.
Tipsy Turtle, animal.wine, Friuli DOP, 2018, 75cl, CHF 16.90
Dieser Weisswein ist ein klarer Ausdruck seiner Rebsorte. Ein moderner Sauvignon mit einem ausgeglichenen Bouquet tropischer Früchte und Noten von Salbei. Die frischen, würzigen und mineralischen Geschmacksnoten verweilen lange am Gaumen. Tipsy Turtle eignet sich hervorragend zu Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten und Schalentieren. Er interagiert perfekt mit Sushi und asiatischen Speisen.
Weintyp: Weisswein
Traubensorte: Sauvignon Blanc
Appellation: Friuli DOP
Herkunft: Friuli
Ausbau: 4 Monate im Stahltank auf feinem Geläger.
Auge: Hellgelb
Nase: tropische Früchte, Noten von Salbei
Gaumen: frische, würzige und mineralische Geschmacksnoten
Vol. Alkohol: 12.5%
Jahrgang: 2018
Reifegrad: 2021
Trinktemperatur: 7-10°
Wicked Wolf, animal.wine, Friuli DOP, 2018, 75cl, CHF 16.90
Ein Weisswein mit grosser Persönlichkeit. Hinterlässt einen selbstbewussten, lange verweilenden, würzigen Geschmackseindruck. Mit der Nase sind typische Noten von Aprikose und weissem Pfirsich wahrzunehmen. Wicked Wolf passt ideal zu Meeresfrüchtesalaten, Fischgerichten, Risotto und Siedfleisch.
Weintyp: Weisswein
Traubensorte: Pinot Grigio
Appellation: Friuli DOP
Herkunft: Friuli
Ausbau: 4 Monate im Stahltank auf feinem Geläger.
Auge: Hellgelb
Nase: Noten von Aprikose und weissem Pfirsich
Gaumen: fruchtig, würziger Abgang
Vol. Alkohol: 13%
Jahrgang: 2018
Reifegrad: 2021
Trinktemperatur: 7-10°
Criminal Owl, animal.wine, Toscana IGT, 2016, 75cl, CHF 19.90
Ein Rotwein mit bedeutsamer Struktur und langem Abgang. Ein besonders geschmackvoller Toscana IGT, weich und dennoch kräftig. Das Bouquet erinnert zunächst an sehr reife Früchte (Johannis- und Heidelbeere) und wird dann würziger mit Schokolade- und Vanillearomen. Seine feinen und angenehmen Tannine verleihen ihm einen anhaltenden, reifen Abgang. Criminal Owl bildet die optimale Begleitung zu dunklem Fleisch, Grilliertem aller Art und Wildgerichten.
Weintyp: Rotwein
Traubensorte: Sangiovese, Merlot
Appellation: Toscana IGT
Herkunft: Toscana
Ausbau: 6 Monate in Barriques, anschliessend 18 Monate in Eichenfässern mit einem Volumen von 50 hl
Auge: Intensives Rubinrot
Nase: Reife Früchte, würzig, Aromen von Schokolade und Vanille
Gaumen: Bedeutsame Struktur, langer Abgang, feine und angenehme Tannine, anhaltender und reifer Nachhall
Vol. Alkohol: 13%
Jahrgang: 2016
Reifegrad: 2021
Trinktemperatur: 18°
Herausragende Getränke dürfen durchaus auffallen und Emotionen wecken. Die schwarze Flasche mit dem charakteristischen Tierdesign steht den Doppelleu Boxer-Bieren in nichts nach und spiegelt die Zugänglichkeit des animal.wine-Konzepts wider.
Die Idee zum tierisch frechen Auftritt entstand wiederum mit der Designagentur schneiterpartner. Andy Schneiter und sein Team verstanden es, die Qualität in der Flasche auf die äusseren Werte zu übertragen. So ziert ein aufs Minimum reduziertes Design in Schwarz und Weiss die schlichten Flaschen und der Wein wird zu Tisch ein trendiger Hingucker.
Zu Beginn startet animal.wine mit drei Sorten: Tipsy Turtle 2018, Sauvignon Blanc, Friuli, Wicked Wolf, 2018, Pinot Grigio, Friuli und Criminal Owl, 2016, Sangiovese, Merlot, Toscana Rosso.
Dabei handelt es sich um vier ausserordentlich erfolgreiche und bekannte Trauben. Diese sollen den Markteintritt erleichtern, weil der grösste Teil der Konsumenten damit vertraut ist. Je nach Angebot der Trauben wird das Sortiment stets erweitert – vielleicht auch mit selteneren Trauben – mit dem Ziel, ein möglichst vielfältiges Geschmackserlebnis zu bieten und die Begleitung zu praktisch jedem Essen zu werden.
Animal.wine ist ausschliesslich für Getränke- und Weinhändler und die Gastronomie gedacht. Der interessierte Konsument kann animal.wine bei seinem Getränkehändler oder in Winterthur direkt ab Brauerei beziehen.
animal.wine Degustationsset – Jetzt bestellen! – CHF 61.00
Wer diese feinen Weine für sich entdecken und im Sommer geniessen möchte, kann jetzt bei uns das Trio im Degustationsset bestellen. Voraussetzung ist, dass ihr volljährig und in der Schweiz oder Liechtenstein wohnhaft seid. Der Preis beträgt CHF61.00 inklusive Mehrwertsteuer und Lieferung. Die Lieferzeit beträgt 5 – 8 Arbeitstage. Gewicht: 3.9kg
Kontakt animal.wine: Web, Instagram, Facebook, eMail, +41 52 233 08 70